キャンプへGO!

今年念願のG-ステンレスダッチゲットしてから数回使いましたが、まだまだ初心者という事もあってやっぱり焦がしちゃいます
特に一番ひどかったのが、一番最初の作ったDO料理「森のパエリア」の時です。料理はすごく美味しかったのですが、そのとき同時にデビューしたコールマンのステンレスチャコールヒーターLの上にG-ステンレスダッチが丁度良く乗っちゃったものだから、喜んだのもつかの間、そのままちょっと目を離したら焦げちゃいました。 パエリアですから焦げれば飯盒の底のオコゲにも勝るしつこさ！　
いくらタワシで擦っても、全く落ちませんでした。　腕が棒になるほど擦って、ようやく焦げたお米をはがしました。

Ｇ’ｚ Ｇ－ステンレスダッチオーブン
ナチュラム価格17000円（税込）
ナチュラム取り扱い終了
●サイズ:内径259×深さ115mm
●外形寸法:幅350×奥行280×高160mm
●重量:約5.2kg
●満水容量:約5.2L
●材質:ステンレス

【2010.4.13更新】G'z GステンダッチがSOTO-SUSダッチに進化!
SOTO ＳＵＳダッチオーブン １０インチ
ナチュラム価格17800円（税込）
●サイズ：直径259×深さ115mm(内寸)：幅350×奥行280×高さ160mm(外形)
●重　量：約5.2kg
●満水容量：約5.2リットル
●材　質：ステンレス
●付属品：底網
●その他サイズ：8インチ / 10インチハーフ / 12インチ


鉄板などが焦げた場合は、ターナーなどを使ってお好み焼き屋さんなどで良くやる方法で擦って落とせますが、狭いダッチオーブンの底にはターナーを自在に使う事は出来ません。

鋳造ダッチのお手入れには欠かせないササラなどを使う場合は、ダッチにお湯を入れて火に掛けて汚れを落とすというのが一般的みたいです。ササラは竹で出来ているので、傷がつかないばかりか、鍋の表面にせっかく着いた油膜を落とさないというメリットがあるそうです。

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) ダッチオーブン用ササラ
ナチュラム価格480円（税込）
●サイズ（約）：外径３５×長さ１８０ｍｍ
●材質：本体：天然竹、金具：鉄（クロムめっき）




ステンレスダッチはシーズニングによって油膜を作るという作業はやらないので、油膜は気にしないのですが、傷つき防止はいいかも知れません。でもあれだけタワシで力を入れても中々落ちなかったお米の焦げは、ササラでそんなにカンタンに落ちるんだろうか？（これはこれでまた試してみたいです）

やっぱり金属製のものでこそぎ落とすという感じが、一番楽に焦げを落とせるかなぁと思うわけです。　しばらくいいアイテムが見つからなかったのですが、他のブロガーさんのご紹介で「スクレイパー」という道具の存在を知りました。
あまり聞きなれない道具の名前ですが、スクレイパー（Scraper）という単語は「靴の泥落とし」「ペンキ剥がし」などのニュアンスで使うようで、それ自身はベトついた鍋の汚れを落とすキッチンツールの名前でもあるようです。

ナチュラムさんのキャンプカテゴリーでスクレイパーを検索すると、最初にこれがヒットしました。

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) セラミックスクレイパー
ナチュラム価格1008円（税込）
●サイズ（約）：幅５５×長さ１７０ｍｍ
●重量（約）：６２ｇ
●材質：レード：セラミック（アルミナ９６％）、ハンドル：ポリプロピレン


レード部分がセラミックですし、ハンドルの滑りにくい素材です。何より幅が5.5cmですから、狭いダッチオーブンの底でもある程度の自由度で焦げを落とす事が出来そうです。　この形のスクレイパーは、きっと手前から奥に動かす方向で使うのが想定されますね。

他のブロガーさんが紹介してくれたのが、このスクレイパーです。

ユニフレーム(UNIFLAME) ダッチ　スクレイパー
ナチュラム価格700円（税込）
●材質:18-8ステンレス
●サイズ:全長165mm
●重量:60g
●ユニフレーム ダッチオーブン専用のこげ剥がし！

ダッチオーブン専用という事でしたし、なにより口コミの多さがその人気を証明しています。早速ゲットしました！

またユニフレームのキッチンツールが一つ増えてしまいました


第1印象は「不思議な形をしているなぁ」と思いました。
ダッチオーブンの焦げ剥がしという目的を突き詰めるとこうなるんでしょうね

あまり意味はありませんが、こんな感じで自立します。
良く見ると熊手のような形ですね。つまりキャプスタのスクレイパーとは異なり、手前に引き寄せる方向で使うのを想定しています。
私としてはダッチの底のお米の焦げ付きにグサっとまずさして、手前にグイっと引っ張る方がペロンと剥がれるような気がしていますので、この方が気持ちよく使えそうです

スクレイパーの先を見てみましょう。 ターナーとは異なり角は丸くなってますし、刃物の様に薄くなっているという事はありませんので、ダッチオーブンに押し付けても傷がつく事はないと思います。まぁ、力まかせに使えば傷はつくと思いますが。。


テール部分です。私としてはこんな風にフック上になっているよりも、穴でも開いていてくれてた方が、紐なんかが通せて良かったんだけどなぁと思ってます。


この柄の角度は、きっと考えてつけてるんだろうなぁと思います。
手で持って力を入れば、やわらかい素材ならこんな感じに反るんでしょうが、硬いステンレスの柄が最初から曲がってるんですから、力が効率的に伝わる様になっているんだと思います。

ちなみに歯の幅は、キャプスタのスクレイパーよりも更に細い4.8cmです。
狭いダッチの底では、取り回しがいいはずです。

手で握ってみるとこんな感じです。手の中にスッポリ入る長さですね。
力もかけやすそうです。

自慢のG-ステンレスダッチオーブンと並べてみます。両方とも同じステンレスですので、素材違いの相性の悪さというのはないと思います。
スクレイパーのステンレスは、１８－８（クロム１８％、ニッケル８％）と呼ばれる一般的なステンレスですので、基本的には錆びませんが、さすがのステンレスも、種類の異なる金属と長時間接していると電蝕を起して、濡れたヘアピンと長時間接触させると、さびが錆びを呼ぶという事はあるようです。　ステンレスとはいえ油断は禁物ですね。


いい角度でダッチオーブンの底に当てがう事が出来るほか、幅が狭いので角までキチンと届きます。
ダッチオーブンを回しながら焦げをこそぎ落とせば、全面届きそうですね。

ちなみに我が家のG-ステンレスダッチオーブンは、ご覧の様に底にまだまだらな汚れがシミの様に残っています。これはいくら擦っても、洗剤を使っても落ちません。
ステンレス鍋などの汚れを落とす方法は、お湯や重曹をつかったり、たまねぎを使う などのおばあちゃんの知恵袋的な方法が沢山紹介されていますので、こんど実践してみたいと思います。
また別の方法として、商品の取り扱い説明書の最後には、新富士バーナーさんで有料のクリーニングサービスがあると書かれてますので、あんまり落ちないようなら、最後の手段としてお願いするのもいいかもしれません

最後に収納場所を考えます。私の場合はG-ステンレスダッチオーブン専用の収納ケースを使っています。
蓋裏のメッシュポケットに入ることは入りますが、蓋が閉まりませんでした





Ｇ’ｚ Ｇ－ステンレスダッチオーブン　１０インチ用　収納ケース
ナチュラム価格2767円（税込）
●サイズ：幅380×奥行250×高さ165mm●重量：600g
●材質：ナイロン　●持ち運び、車載時、保管時などに便利。
●人気のステンレスダッチオーブンに専用収納バッグが登場！
●重たいダッチオーブンを軽快に安全に持ち運べます。
●リッドリフター、手袋なども安心して収納できます。
 

いろいろ考えた結果、ダッチスタンドと同じ収納場所に落ち着きました。

まだ使ってませんが、次回キャンプの時にフィールドレポートしたいと思います。そもそも、ダッチオーブンの腕をもうちょっと上げて、焦げないように出来ればいいんですが。。

※注意：当ブログに掲載されている価格は、ブログ投稿時の価格です。実際の価格は製品ページにてご確認ください。